9. Januar 2026

Warum wir nur Terra Creta Olivenöl verwenden – und was das für deine Gesundheit bedeutet

Wenn es ein Superfood gibt, dann ist es Olivenöl

In einer Arte-Dokumentation über die mediterrane Küche sagt ein Professor etwas Bemerkenswertes: "Ich bin eigentlich kein Fan des Wortes Superfood. Aber wenn ich ein einziges Superfood nennen müsste, dann wäre es Olivenöl."

Das hat uns aufhorchen lassen. Und je mehr wir uns mit dem Thema beschäftigt haben, desto klarer wurde: Olivenöl ist nicht einfach nur ein Fett. Es ist eines der wertvollsten Lebensmittel überhaupt – wenn man das richtige wählt.

Bei healmeal verwenden wir ausschließlich Terra Creta Bio-Olivenöl. Warum? Weil wir bei Fetten keine Kompromisse eingehen. Es ist eines der teuersten Rohstoffe, die wir nutzen – aber auch eines der wichtigsten.

Was macht gutes Olivenöl so besonders?

Sortenreinheit ist der Schlüssel

Der wichtigste Punkt bei Olivenöl: Es sollte sortenrein sein. Das bedeutet, es kommt aus einer bestimmten Region und wird nicht aus zusammengekauften Restbeständen aus Nordafrika oder verschiedenen EU-Ländern gemischt.

Terra Creta ist zu 100% aus Kreta. Rein kretisch, reinrassig sozusagen. Das schmeckt man nicht nur – das spürt man auch gesundheitlich.

Billiges Supermarkt-Olivenöl ist oft ein Mix aus verschiedenen Quellen, manchmal sogar minderwertige Qualität. Bei Olivenöl macht es wirklich Sinn, etwas mehr Geld auszugeben. Es ist eine der wenigen Sachen, bei denen man den Unterschied direkt merkt.

Polyphenole: Die geheimen Superkräfte

Olivenöl – besonders hochwertiges wie Terra Creta – ist reich an Polyphenolen. Aber was sind Polyphenole überhaupt?

Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe mit unglaublich starken gesundheitlichen Vorteilen:

Entzündungshemmend: Sie senken chronische Entzündungswerte im Körper. Chronische Entzündungen sind die Wurzel vieler Zivilisationskrankheiten – von Herzkrankheiten bis hin zu Alzheimer.

Schützen dein Herz: Polyphenole halten deine Arterien jung und elastisch. Sie schützen vor oxidativem Stress und unterstützen die Gefäßgesundheit.

Longevity-Faktor: Selbst Biohacker wie Bryan Johnson achten besonders auf den Polyphenol-Gehalt in ihrer Ernährung, weil er so stark mit Langlebigkeit verbunden ist.

Klar, es gibt Olivenöle mit noch höherem Polyphenol-Gehalt – aber irgendwann zahlst du für fünf Prozent mehr gefühlt 50 Euro extra. Das lohnt sich nur, wenn du Multimilliardär bist. Terra Creta bietet ein perfektes Verhältnis aus Qualität, Polyphenol-Gehalt und Preis.

Die mediterrane Ernährung und die Blue Zones

Menschen in mediterranen Regionen – besonders auf Kreta – konsumieren täglich etwa 50-80ml Olivenöl. Das klingt nach viel, oder? Aber genau diese Regionen gehören zu den sogenannten Blue Zones: Orte, an denen Menschen besonders alt und gesund werden.

Olivenöl scheint dabei eine Schlüsselrolle zu spielen. Es ist nicht nur ein Fett – es ist ein echter Gesundheitsförderer.

Wenn wir im Team überlegen würden: "Welche 10 Lebensmittel würden wir wählen, wenn wir nur noch 10 essen dürften?" – Olivenöl wäre definitiv unter den Top 3.

Fettlösliche Vitamine: Warum Fett so wichtig ist
Ein oft übersehener Punkt: Fett ist essentiell, um bestimmte Vitamine aufzunehmen.

Es gibt vier fettlösliche Vitamine: E, D, K, A (merkbar als "EDEKA"). Diese Vitamine kannst du nur aufnehmen, wenn du Fett mit der Mahlzeit zu dir nimmst.

Wenn du dann das beste Fett verwendest – mehrfach ungesättigtes, extra natives Bio-Olivenöl – unterstützt du nicht nur die Vitaminaufnahme, sondern gibst deinem Körper gleichzeitig die gesundheitlichen Vorteile des Olivenöls.

Deshalb haben wir bei healmeal:

Hochwertige Nüsse und Samen
Reichlich Olivenöl
Keine minderwertigen Fette

Gesunde Fette sind der Schmierstoff für deinen Körper. Sie sind wichtig für die Hormonproduktion, die Zellgesundheit und die Aufnahme von Nährstoffen.

Das Fett-Missverständnis: Fett macht nicht fett

Jahrzehntelang wurde uns erzählt, wir sollten Fett reduzieren. Antifett-Diäten waren überall. Aber die Wissenschaft zeigt heute ein anderes Bild:

Gesunde Fette machen nicht fett. Im Gegenteil – mehrfach ungesättigte Fette wie die in Olivenöl sind super gesund und wichtig für deinen Körper.

Sogar bei Diabetes kann es sinnvoll sein, Fett als Hauptenergiequelle zu nutzen und Kohlenhydrate zu reduzieren, weil Fett nicht insulin-wirksam ist.

Warum wir kein Sonnenblumen- oder Rapsöl verwenden

Bei healmeal findest du:

Kein Sonnenblumenöl
Kein Rapsöl
Kein Avocadoöl

Nur bestes Olivenöl. Der Grund? Entzündungswerte und Nachhaltigkeit

Sonnenblumenöl und viele andere Pflanzenöle haben ein ungünstiges Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3- Fettsäuren. Das kann Entzündungen im Körper fördern, besonders wenn die Öle erhitzt werden.

Aber wartet mal – sollte man Olivenöl nicht zum Braten verwenden?

Guter Punkt! Olivenöl hat einen niedrigeren Rauchpunkt als zum Beispiel Avocadoöl. Deshalb nutzen wir bei healmeal den Pressure Cooker (Schnellkochtopf). Das Olivenöl wird erst nach dem Kochen hinzugefügt – so bleiben alle wertvollen Polyphenole und Nährstoffe erhalten, und wir müssen nichts brutzeln.

Warum kein Avocadoöl?

Avocadoöl wäre theoretisch gut zum Braten (hoher Rauchpunkt), aber:

Wasserverbrauch: Avocados sind wasserverbrauchstechnisch ein Fiasko.
Transport: Avocados müssen weit eingeflogen werden (meist aus Südamerika)
Nachhaltigkeit: Olivenöl aus dem Mittelmeer ist deutlich umweltfreundlicher

Uns liegt nicht nur eure Gesundheit, sondern auch die Gesundheit unseres Planeten am Herzen.

Das Problem mit Transfetten

Transfette entstehen auf zwei Arten:

Industriell: Wenn Pflanzenöle chemisch gehärtet werden (z.B. in Margarine, Backwaren, Fertigprodukten)
Beim Erhitzen: Wenn Fett zu oft wiederverwendet wird – wie leider oft in Dönerbuden oder Pommesbuden

Was machen Transfette mit deinem Körper?

Transfette sind der Hauptrisikofaktor für Herzkrankheiten in der westlichen Welt – und Herzkrankheiten sind die Todesursache Nummer 1.

Sie:

Erhöhen das schlechte LDL-Cholesterin
Senken das gute HDL-Cholesterin
Fördern Entzündungen
Lagern sich in Zellmembranen ein und sind schwer abzubauen
Erhöhen das Risiko für Arteriosklerose, Schlaganfälle und Herzinfarkte

In Dänemark sind Transfette mittlerweile weitgehend verboten oder stark deklarationspflichtig. Und das aus gutem Grund.

Was kannst du tun?

Vermeide verarbeitete Lebensmittel: Die meisten Transfette stecken in Fertigprodukten
Nutze gute Öle: Olivenöl statt Sonnenblumenöl oder Margarine
Bewegung und Sauna: Sport hält die Arterien frei, Sauna hilft beim Entgiften

Bei Transfetten gibt es keine "sichere Menge". Hier gilt wirklich: Null ist das Ziel. Tierische Fette und pflanzliche Basis

Ein wichtiger Hinweis: Wenn du etwas für dein Herz-Kreislauf-System tun möchtest, wird oft empfohlen, tierische Eiweiße, Milchprodukte und tierische Fette zu reduzieren – besonders bei erhöhtem Schlaganfallrisiko.

Wir bei healmeal sind keine radikalen Vegan-Verfechter. Aber wir haben bewusst eine pflanzliche Basis gewählt:

Keine tierischen Fette standardmäßig dabei
Jeder kann selbst entscheiden, wie sehr er tierische Produkte ergänzen möchte. healmeal ist auch für Menschen geeignet, die besonders auf ihr Herz achten müssen (z.B. bei Diabetes)

Die Basis ist pflanzenbasiert und herz-gesund – das gibt dir die Freiheit, selbst zu entscheiden.

Fazit: Fett ist nicht der Feind – es kommt auf die Qualität an

Die wichtigsten Punkte auf einen Blick:

Sortenreines Olivenöl ist eines der gesündesten Fette der Welt
Polyphenole wirken entzündungshemmend und schützen dein Herz
Fettlösliche Vitamine brauchen Fett zur Aufnahme
Gesunde Fette machen nicht fett – sie sind essentiell für deinen Körper
Transfette meiden – sie sind der Hauptrisikofaktor für Herzkrankheiten
Qualität vor Quantität – bei Olivenöl lohnt es sich, mehr zu investieren

Bei healmeal setzen wir auf das Beste: Terra Creta Bio-Olivenöl aus Kreta.

Nicht nur, weil es unglaublich gut schmeckt und unsere Gerichte "juicy" macht – sondern vor allem, weil es deinem Körper langfristig richtig guttut.

Wenn die Menschen in den Blue Zones durch Olivenöl gesünder und älter werden – warum sollten wir es nicht genauso machen?

Bereit für die Power von echtem Olivenöl? Probier healmeal und schmecke den Unterschied. 🤍

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